Certificaciones

Desde el 2003

HISTORIA

El Tequila es un producto jalisciense que forma parte de nuestra identidad nacional. Sinónimo de ello es nuestra prestigiada y reconocida Casa Tequilera José Cuervo, empresa con más de 250 años de historia y tradición, misma que ha logrado traspasar las fronteras, exportando a más de 100 países su bebida y con ello la Cultura de México.

Del corazón de José Cuervo nació Mundo Cuervo, enclavado en el Pueblo Mágico que ha dado origen y nombre al famoso elixir mexicano “el tequila”, materia donde ambas empresas encuentran su razón de ser, al estar convencidos que este gran tesoro de historia y tradición que añeja esta bebida tiene que traspasar fronteras llevando muy en alto el nombre de México al mundo.

Mundo Cuervo, una empresa de calidad, nace en el año 2003 como iniciativa de Don Juan Beckmann Vidal, esta empresa es la faceta turística de José Cuervo. Desde sus inicios se ha mantenido innovando en la forma de degustar del tequila, pues en Mundo Cuervo el tequila no sólo se bebe, sino se vive. 

De esta forma Mundo Cuervo es una Empresa comprometida con la Sociedad y con la Visión filantrópica de Casa Cuervo, al compartir con ambas la preocupación por la preservación de nuestro folclore y aunado a ello con el desarrollo del pueblo de Tequila, Jalisco. 

Mundo Cuervo tiene como objetivo general: Desarrollar un destino de entretenimiento que tenga como ejes la cultura y la tradición, a fin de poder “Fidelizar” al mayor número posible de personas, a través de la instrumentación de proyectos turísticos, comerciales, culturales y entretenimiento que fomenten el mayor flujo de visitantes a Mundo Cuervo. 

La Alta Dirección de Mundo Cuervo ha decidido la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) y Distintivos para alinear sus procesos a los requisitos establecidos. Se ha comprometido por la mejora continua de sus procesos y el aseguramiento de la conformidad con los requerimientos de sus clientes. 

 

CERTIFICACIONES

 

ISO 9001

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ISO 9001es el estándar internacional para Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) publicada por la Organización Internacional de Normalización (ISO). La actualización más reciente de esta norma fue en 2015, y se la conoce como ISO 9001:2015. ISO 9001 es aceptada en más de 170 de países y se convierte en un estándar internacionalmente reconocido, lo que significa que es aceptada por la mayoría de los países en todo el mundo. Esta norma se concentra en la satisfacción del cliente y en la capacidad de proveer productos y en nuestro caso servicios que cumplan con las exigencias internas y externas de Mundo Cuervo.

El Sistema de Gestión de Calidad, es un conjunto de políticas, procesos, procedimientos documentados y registros. Este conjunto de documentación define las reglas internas que regirán la forma en que Mundo Cuervo elabora y presta servicios a sus clientes. El SGC debe ser adaptado a las necesidades de cada empresa y de los productos o servicios que brinda. 

Mundo Cuervo cuenta con esta certificación desde el año 2012.

MODERNIZA

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Es un Sistema de Gestión para mejorar la calidad de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas Turísticas. Fue diseñado por la Secretaría de Turismo para brindar acceso a los servicios de capacitación y consultoría necesarios para promover su eficiencia y modernización. 

Mundo Cuervo cuenta con este Distintivo desde el año 2008.

DISTINTIVO TT

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La Ruta del Tequila ha diseñado el Distintivo TT (Tequila – Turístico) el cual se otorga a las empresas que cumplan con la “Guía de Buenas Prácticas de la Ruta del Tequila”.

La Guía de Buenas Prácticas para un Turismo sustentable y de calidad en la Ruta del Tequila incorpora una amplia variedad de criterios que son considerados indispensables para construir un destino turístico sustentable y con calidad. 

La información de la Guía para la obtención del Distintivo T, elaborado por el Consejo Regulador del Tequila y ha sido adecuada considerando elementos tales como: fomento cultural y social, conservación ambiental, desarrollo empresarial y gestión turística.

Esta guía busca orientar a las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas Turísticas de la Ruta del Tequila para que eleven su competitividad y la calidad en sus productos y servicios. La implementación y puesta en marcha de las buenas prácticas turísticas en la Ruta del Tequila persigue los siguientes objetivos: Fomentar la cultura de la región, integrar a los sectores sociales más desprotegidos en la cadena productiva del Turismo, asegurar en los establecimientos turísticos la venta y consumo del Tequila certificado por el Consejo Regulador del Tequila, entre otros.

Mundo Cuervo cuenta con este Distintivo desde el año 2010.

Hotel Solar de las Ánimas cuenta con este Distintivo desde el año 2017.

SISTEMA DE GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO

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Es un Sistema aplicado en las organizaciones. Mientras que algunos expertos la describen como un proceso para compartir información, otros manifiestan que se trata de una capacidad para generar conocimiento. En ambos casos, se menciona siempre un mismo fin: crear valor para la organización. 

La gestión del conocimiento involucra a personas trabajando para el bienestar de una entidad. A través de ella, las empresas pueden crear y difundir información vital de una manera sistemática y eficiente con el fin de lograr un mejor desempeño en las áreas de la organización y mejorar sus ventajas competitivas.

¿Por qué es importante la gestión del conocimiento? En primer lugar, porque el conocimiento proporciona valor a la empresa. Cuando se quiere medir la riqueza de una organización, ya no basta con recurrir a la información financiera, sino que también es importante considerar su capital intelectual, pues este la hace destacar por encima de sus competidores. A través de una buena gestión de dicho capital, las empresas pueden crear una estructura innovadora y eficiente que les permita alcanzar sus objetivos estratégicos. 

Cabe mencionar que, a diferencia de otros activos, el conocimiento siempre crece con el tiempo. Sin embargo, para aprovecharlo al máximo, es necesario saber transmitirlo. Actualmente, la evolución tecnológica, y el surgimiento de herramientas digitales han permitido crear canales para la difusión del conocimiento de una forma más veloz y eficiente. 

En Mundo Cuervo aprovechamos estos recursos, e implantamos un sistema de transmisión y generación de conocimiento que permite mejorar nuestros procesos, perfeccionar las capacidades de nuestros colaboradores y obtener mayores beneficios.

La Gestión del Conocimiento ha transformado la forma en la que muchas empresas trabajan. 

Mundo Cuervo cuenta con este Sistema desde el año 2012.

RELAIS & CHATEAUX

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Asociación de Hoteles y Restaurantes únicos e independientes unidos por la autenticidad y altos estándares de calidad. Creada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación de 540 hoteles y restaurantes de alto nivel dirigidos por hombres y mujeres independientes motivados por la pasión de sus oficios y muy unidos a la autenticidad de las relaciones que establecen con sus huéspedes. 

Presente en los cinco continentes, Relais & Châteaux invita a cada persona a descubrir un arte de saber vivir dentro de la cultura de cada lugar y a participar de una historia humana. Los miembros sienten un profundo deseo de proteger, dar a conocer y realzar el valor de la riqueza y de la diversidad de la gastronomía y de las culturas de la hospitalidad. Esta ambición, junto con la de preservar los patrimonios locales y el medio ambiente, ha quedado reflejada en el Manifiesto de noviembre de 2014 presentado antes la UNESCO. 

Hotel Solar de las Ánimas cuenta con este Distintivo desde el año 2016

TESOROS DE MEXICO

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Hotel Solar de las Ánimas y Hotel Villa Tequila forman parte de un rograma Premium de la Secretaría de Turismo que tiene como propósito impulsar la excelencia de los Hoteles y Restaurantes cuyos altos estándares de servicio características arquitectónicas y gastronómicas, reflejan y promueven la riqueza de la Cultura Mexicana. 

En este programa pueden participar Hoteles y Restaurantes con Altos Niveles de Calidad en el servicio, con instalaciones que han sido cuidadosamente rescatadas y restauradas, quienes han impreso un toque moderno conservando la esencia original. 

Hotel Solar de las Ánimas y Hotel Villa Tequila son garantía de: Autenticidad, Cultura, Folklore, Arte y Naturaleza. Sus características diferenciadoras, representan la principal ventaja competitiva. 

Hotel Solar de las Ánimas y Hotel Villa Tequila cuentan con este Distintivo desde el año 2018.

SAFE TOURISM

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Safe Tourism Certified es un sello que se otorga a todos los prestadores de servicios turísticos, como marca de garantía y certificación de implementación del Sistema de Prevención de Riesgos para la salud frente al COVID-19. 

Safe Tourism Certified quiere transmitir el concepto de turismo seguro certificado, recogiendo en el propio sello que lo que se está certificando es la implantación de un sistema de prevención de riesgos para la salud frente al COVID-19. 

Mundo Cuervo de forma voluntaria buscó la certificación como marca de garantía de estos protocolos, marca que se alcanzó después de haber superado una auditoria realizada por empresas independientes. 

Los protocolos de prevención del COVID-19 en el Turismo afectan a 21 ámbitos diferentes de la cadena de valor del turismo.

BIOSPHERE

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Mundo Cuervo comprometido con el cuidado del medio ambiente, la promoción del turismo responsable y el fomento del desarrollo sostenible; se enorgullece de haber recibido el sello de certificación como Entidad Certificada Biosphere© otorgado por el Instituto de Turismo Sustentable (RTI). 

El Instituto de Turismo Sustentable es miembro afiliado de la Organización Mundial del Turismo (OMT) y miembro fundador del Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC). Además, mediante el Sistema de Turismo Responsable, fomenta la sostenibilidad desde una perspectiva global e integradora, enfocándose en la medición que el sector turístico debe y puede hacer para lograr ser sostenible, inclusivo y que luche contra el cambio climático. 

Los sistemas de certificación de turismo sostenible juegan un papel cada vez más importante en la regulación de los servicios turísticos, ofreciendo beneficios significativos para el medio ambiente y la sociedad en general en aquellos lugares donde se desarrollan. En este contexto, Mundo Cuervo contribuye significativamente con la reducción de su huella de carbono por medio de iniciativas como lo es la conservación de especies y captura de Co2 en su Vívero Atizcoa, la producción de biogas a partir del bagazo de agave, máquinas reciclabot para aprovechar los desechos (PET, aluminio, popotes y/o tapas de botellas), educación ambiental para todos los niños integrantes de los diferentes programas así como para las escuelas y residentes de Tequila. 

El sello de Entidad Certificada Biosphere© desarrolla un sistema privado de certificación voluntaria e independiente, basado en los principios de la sostenibilidad y mejora continua. A través del cumplimiento de una serie de requisitos, ofrece la oportunidad a las empresas del sector de diseñar productos y servicios propios de un nuevo modelo de turismo no agresivo, satisfaciendo las necesidades actuales de clientes y usuarios, sin comprometer a las generaciones futuras. 

Esta certificación garantiza un equilibrio adecuado a largo plazo entre las dimensiones económica, socio-cultural y medioambiental de un Destino, reportando beneficios significativos para la propia entidad, la sociedad y el medio ambiente. 

Cabe destacar que la demanda de la certificación Biosphere© ha ido creciendo de forma constante a lo largo de los últimos años, a medida que el público general reconoce el potencial que la responsabilidad turística tiene para vivir experiencias únicas y sostenibles, favoreciendo el cumplimiento de los 17 Objetivos de Naciones Unidas para el Desarrollo.