Ya sabemos que solo la “sana distancia”, el lavado frecuente y correcto de manos y el uso adecuado de un cubrebocas puede ayudarnos a evitar el contagio por COVID-19. ¿Pero cómo fortalecemos nuestro sistema inmune para hacer frente a cualquier tipo de infección? 

Debemos buscar qué comer durante la cuarentena para ayudarnos a levantar nuestras defensas. Los expertos recomiendan para ese propósito miel pura de abeja, alimentos ricos en zinc (semillas de calabaza, cacahuates, almendras), hierro (pescados como el atún), vitamina C (limón, piña, fresas y sandía) y vitamina B (legumbres como los frijoles).

En este post traemos para ti dos recetas sencillas para la cuarentena que reúnen todos estos nutrientes en un par de deliciosas experiencias. ¡Acompáñanos!

Mantén una alimentación sana durante la cuarentena por el COVID-19

Receta de coctel de frutas con “gravy” de tequila

Ingredientes (para 2 personas):

• 1 taza de fresas desinfectadas y picadas
• 1 taza de sandía picada en cubos
• 1 taza de melón picado en cubos
• 1 taza de piña picada en cubos
• 1 taza de almendras enteras
• 2 limones
• 2 caballitos de tequila Jose Cuervo Tradicional
• 1 caballito de miel pura de abeja

Modo de preparación:

1. Mezcla las fresas, la sandía, el melón, la piña y las almendras en un tazón grande.
2. Obtén la ralladura de la cáscara de un limón y colócala en un recipiente aparte.
3. En el recipiente con la ralladura de limón, incorpora el tequila, la miel de abeja y el jugo de los dos limones, mezclando los ingredientes con cuidado.
4. Vierte la salsita o “gravy” resultante sobre la fruta en el tazón grande y disfruta.

Receta de tostadas de atún a la tártara

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 medallones de atún 
• 3 cebollitas de cambray
• ½ manojo de cilantro
• 1 mango
• 1 chile de árbol o serrano
• 1 trocito de jengibre
• 4 limones
• Jugo sazonador (al gusto)
• Sal y pimienta (al gusto)
• Frijoles refritos (al gusto)
• 6 tostadas
• Germinado de alfalfa

Modo de preparación:

1. Pica finamente las cebollitas (con todo y rabito), el cilantro, el mango, el chile y el jengibre; coloca todo en un tazón grande.
2. Luego de descongelar los medallones de atún, enjuágalos y pícalos en cubitos. Añádelos al tazón e incorpóralos con la verdura y la fruta picados. 
3. Agrega a la mezcla en el bowl el jugo de 4 limones, 2 cucharadas soperas de jugo sazonador, sal y pimienta al gusto. Integra con cuidado todos los ingredientes en el tazón. Deja reposar en el refrigerador por media hora.
4. Presenta las tostadas en platones grandes, úntale frijoles refritos a temperatura ambiente. Agrega sobre cada tostada una porción generosa de la mezcla con el atún y decora por encima con un poquito de germinado de alfalfa.

¡Listo! 

 ¡Ahora tienes dos recetas sencillas para la cuarentena! Una ensalada de frutas que puedes disfrutar con tu pareja a modo de botana mientras ves tus series favoritas en Netflix; también sabes cómo preparar unas ricas tostadas de atún que puedes acompañar con un caballito de Jose Cuervo Tradicional Reposado o una cerveza lager bien fría.