La elaboración artesanal y producción del tequila, es una misión bastante importante para los maestros tequileros, ya que sin ellos el tequila no llegaría a nuestras mesas con la mejor calidad y exquisitez necesaria para degustar esta bebida mexicana de corazón.
Cuando entras a los hornos de mampostería del tequila se puede apreciar un olor a dulce, a la deliciosa piña del agave azul que anteriormente fue jimada por los expertos jimadores y es que por esta técnica son altamente conocidos.
Su importante aporte al tequila
Los maestros tequileros, son las personas que saben al 100% de todo lo involucrado a la hora de la elaboración del tequila, desde que la planta es cultivada hasta el momento de la jima, interesante ¿no?
Tequila con los alimentos
El tequila es la bebida nacional por excelencia en México, se conoce que existen distintas maneras de degustarlo, incluso comida y diferentes antojos hechos con esta bebida, sin embargo, existen muchas maneras de comer distintos alimentos acompañados de esta bebida, de igual manera con las muy conocidas bebidas preparadas con tequila, entre ellas tequila sunrise, paloma, tequila oasis, entre muchos otros, sin embargo nada como probarlo directamente de los barriles que se encuentran en fábrica La Rojeña
Disfrutar del tequila poco a poco
Existe una técnica para degustar esta bebida, consiste en primero "despertar el paladar” lo primero es darle un pequeño trago, pasearlo por la boca y tragarlo, una vez terminado este proceso se considera que nuestro paladar ha despertado, de ahí el nombre, por lo que está listo para probarlo directamente y con más precisión y entonces podemos volver a degustarlos para sentir los interesantes sabores, aromas y textura en la boca.
Conocer sus ingredientes
Existe una manera muy sencilla de conocer los ingredientes que el tequila correspondiente estés degustando, de esta manera podrás determinar la gran complejidad de su elaboración, todo esto desde el tip de un maestro tequilero. Primero se deberá llevar la nariz al centro de la copa y determinar las notas, a continuación, respirar con la boca cerrada y soltar el aroma que se respiró por la boca, entonces resulta que se encontrarán los ingredientes que lo componen. ¡Siéntete un experto en el tequila por ando esta técnica!
Las notas son fundamentales en el tequila
Es importante conocer y tener presente las notas del agave crudo (como de planta, vegetal, fresco) y de igual manera el agave cocido (dulce como de calabaza en tacha, piloncillo, acaramelado). Estas las podrías ir conociendo conforme de gustes diferentes tipos de Tequila e implementado las técnicas que te comenté anteriormente.
Tequilas para ¿acompañar o beber solo?
El tequila se divide en 3 tipos: el tequila blanco o tequila plata, el cual se mantiene muy bien concentrado el sabor del agave, por lo tanto, es perfecto para mezclar, el reposado de 2 a 12 meses, el añejo de 1 a 3 años, y el extra añejo 3 años o más, los anteriores son más suaves al paladar, aunque de aroma resultan más intensos son perfectos para beberse solos. Busca tu favorito y disfrútalo al máximo pues cada combinación ¡es única!
¡La calidad ante todo!
Antes de adquirir una botella de tequila debes comprobar que sea un destilado de calidad, ninguna persona que es fanática de esta bebida mexicana podría comprar una botella de tequila con destilado de baja calidad o que está muy por fuera de los parámetros establecidos de la bebida.
Lo primero que se debe hacer es leer la etiqueta y comprobar que sea un tequila de 100% agave. Se debe mostrar que el tequila está hecho con agave tequilana weber variedad azul.
Los anteriores puntos fueron consejos o sugerencias determinadas por un verdadero maestro tequilero, distintas pruebas que deben ser pasadas por los expertos para determinar si un tequila es de calidad o no, o si se cumplen con los parámetros establecidos para qué un tequila se considere de alta calidad y tenga un mejor disfrute para sus degustadores, es por esto por lo que de esta manera se demuestra la importancia de los maestros tequileros.
Última actualización: 25/08/2020
